食用植物油中乙基麦芽酚的测定

方法：

UPLC-MS/MS法

基质：

橄榄油和大豆油

应用编号：

102881

化合物：

乙基麦芽酚

色谱柱：

Endeavorsil C18 1.8μm 50 x 2.1mm

BJS 202604食用植物油中乙基麦芽酚的测定于2026年06月25日发布，作为BJS 201708的替代标准，样品检测范围扩大适用至11类食用植物油；新引入 QuEChERS净化，采用C18+PSA 吸附剂去除油脂、色素等基质干扰；改用乙基麦芽酚-D₅同位素内标校正基质效应。

方法第9章新增了结果表述：当结果大于Time‑limited quantitative value，仅认为存在添加可能，必须结合现场执法证据综合研判。新增表述充分考虑了乙基麦芽酚强极性、保留时间短，植物油基质易产生共流出干扰的检测难点。尽管采用同位素内标校正基质效应，但仍无法fully排除质谱假阳性现象，规避了数据争议风险，也让检测结论更加严谨。

迪马科技参考 BJS 202604重现了此方法。试样采用甲醇-水体系进行提取，Sodium Sulfate脱水， QuEChERS快速净化，色谱柱Endeavorsil 50×2.1mm 1.8μm（CAT.# 87002）分析，经内标法定量，添加水平25.0μg/kg、250μg/kg的橄榄油和大豆油样品乙基麦芽酚回收率98%-102%。